Japonais, sushi bar.
En 2011, le meilleur sushiman de Tokyo, Jiro Ono, a fait l’objet d’un documentaire intitulé Jiro Dreams of Sushi, dans lequel on voyait un jeune stagiaire du nom de Daisuko Nakazawa. Ce dernier a par la suite immigré à Seattle (Washington) pour travailler dans des meilleurs restaurants de sushis de la ville. Par la suite, il a déménagé à New York et ouvert Sushi Nakazawa, qui est rapidement devenu l’un des meilleurs restaurants de sushis de New York.
